Igiene Alimenti 20/11/2017Bufale, post verità, sicurezza alimentare Che renda piuttosto bene il creare false notizie (bufale, fake news) e farle girare in rete, si sa. Il rovescio della medaglia è che la … Leggi tutto Avvisi di sicurezza alimentare del Ministero Richiami di prodotti alimentari da parte degli operatori Avvisi di sicurezza sui dispositivi medici Allarmi consumatori e reazioni a notifiche di prodotti non alimentari pericolosi
Promozione SaluteIgiene Alimenti 07/11/2017Alimenti pressurizzati: il futuro è qui Negli ultimi anni per vari motivi (salutistici, organolettici, socio-economici, antispreco ecc.) l’attenzione dei consumatori si è sempre di più orientata verso cibi genuini caratterizzati da … Leggi tutto
Igiene Alimenti 12/09/2017Da dove viene quello che mangio? Nel mondo globalizzato anche le merci circolano facilmente: è dunque necessario ”tracciarle” e ”rintracciarle” per non perdere per strada informazioni importanti, e, se necessario, individuare … Leggi tutto
Igiene Alimenti 25/07/2017Materiali destinati a venire a contatto con gli alimenti (MOCA) Comunicazione ai sensi dell’art. 6 del D. Lgs. n. 29 del 10.02.2017 relativa agli stabilimenti che eseguono attività riguardanti materiali e oggetti destinati a venire … Leggi tutto Decreto Lgs. 10/02/2017 n. 29 Mod. comunicazione art. 6 D. Lgs. 29/2017
Igiene Alimenti 25/07/2017Prevenzione del soffocamento da cibo in età pediatrica Il soffocamento da corpo estraneo rappresenta un problema rilevante di salute pubblica: esso costituisce una delle principali cause di morte nei bambini di età inferiore … Leggi tutto Linee di indirizzo per la prevenzione del soffocamento da cibo in età pediatrica
Igiene AlimentiAttenti allo spreco 03/07/2017“E’ scaduto: lo butto o non lo butto?” Guida ad una perfetta conservazione degli alimenti Prendendo a prestito il titolo di una nota rubrica, il “forse non tutti sanno che…” può ben rappresentare … Leggi tutto
Igiene Alimenti 05/06/2017“Acquista bene, conserva meglio!” Campagna di sensibilizzazione sulla corretta gestione degli alimenti in ambito domestico Migliora la sicurezza alimentare nella tua cucina: scegli degli alimenti salubri e di qualità, preparali e conservali con attenzione I consumatori hanno una percezione positiva … Leggi tutto Materiale incontri progetto corretta gestione alimenti in ambito domestico
Igiene Alimenti 08/05/2017OKkio alla Salute 2016 – Presentati i dati nazionali Il 4 maggio 2017 al Ministero della Salute, sono stati presentati i dati nazionali relativi all’ indagine di OKkio alla Salute 2016. Il sistema di … Leggi tutto Epicentro - Okkio alla Salute
Igiene Alimenti 29/03/2017Letto per Voi: ”Il pollo a regola d’arte” Verso la fine degli anni 50 si producevano in Italia meno di 100.000 tonnellate di carne di pollame/anno, oggi si supera il milione e 200 … Leggi tutto
Igiene Alimenti 23/03/2017“Attenzione al killer silenzioso!” – Settimana Mondiale per la riduzione del consumo di sale: 20-26 marzo 2017 È lo slogan della Settimana Mondiale per la riduzione del consumo di sale, promossa ogni anno dalla World Action on Salt and Health (WASH). Si … Leggi tutto Regione Piemonte - Con meno sale la salute sale Poster Depliant WASH 2017
Igiene Alimenti 13/02/2017Un uovo al giorno… toglie il colesterolo ”cattivo” di torno E’ quanto risulta da una recente ricerca dell’Università del Connecticut (USA). Impariamo dunque a conoscere un po’ di più questo alimento, posto che con i … Leggi tutto
Igiene Alimenti 09/01/2017La ”vexata quaestio” sul consumo di carni rosse “Noi siamo ciò che mangiamo” (L.Feuerbach,1862). In base a questa teoria il nutrimento del corpo è anche nutrimento per la psiche. Di conseguenza ciò che … Leggi tutto
