Igiene Alimenti 26/06/2019Casi di epatite acuta colostatica riconducibili al consumo di curcuma. L’Istituto Superiore di Sanità ha segnalato, al 20 giugno 2019, 21 casi di epatite colestatica acuta, non infettiva e non contagiosa, riconducibili al consumo di … Leggi tutto
NotizieIgiene Alimenti 17/06/2019Chi legge l’etichetta? Il 7 giugno us, presso la sala incontri di Banca d’Alba, si è svolta una giornata formativa riservata agli organi di controllo del settore pubblico … Leggi tutto Locandina Il Servizio Sportello Etichettatura e Sicurezza Alimentare a supporto delle imprese Casi pratici di Paola Rebufatti L'etichettatura dei formaggi e peculiarità delle microimprese di Mauro D'Aveni Autorità competente all'irrogazione delle sanzioni di Angelo Di Giacomo Prodotti alimentari e Claims salutistici e nutrizionali di Mauro Fontana Regole per informare di Valerio Giaccone Etichettatura - uova ovoprodotti di David Moshe Etichettatura dei prodotti ittici di Gianluca Ingrosso Il cartellino: aggiornamenti sull’etichettatura dei mangimi di Angelo Millone
Igiene Alimenti 14/05/2019Vendita di funghi freschi spontanei, un Corso all’Asl CN1 – Le date La S.C. Igiene Alimenti e Nutrizione (S.I.A.N.), del Dipartimento di Prevenzione dell’Asl CN1, intende organizzare un corso di formazione per la conoscenza e identificazione delle … Leggi tutto
Igiene Alimenti 02/01/2019Guida alla scelta degli spuntini freschi e confezionati La Regione Piemonte, ha recentemente pubblicato il documento: “Guida alla scelta degli spuntini freschi e confezionati per operatori sanitari e insegnanti delle scuole primarie e … Leggi tutto Guida alla scelta degli spuntini freschi e confezionati per operatori sanitari e insegnanti delle scuole primarie e secondarie di primo grado
Igiene AlimentiAttenti allo spreco 13/11/2018Cucini-amo (gli avanzi) in sicurezza Buttare nella spazzatura cibo e materie prime ancora commestibili definisce in modo semplice il problema a monte dello “spreco alimentare” in ambito domestico. Lo spreco … Leggi tutto
Igiene AlimentiAttenti allo spreco 09/11/2018Lo spreco alimentare: poco”fashion”, molto attuale Il nostro pianeta produce cibo per 10 miliardi di persone, ma siamo “solo” 7 miliardi. Dove va a finire il surplus di cibo se circa … Leggi tutto Ministero della Salute - Stop allo spreco di cibo - Consigli per ridurre lo spreco di alimenti
Igiene Alimenti 21/08/2018La raccolta dei funghi La ricerca di funghi freschi e la loro raccolta da parte dei cittadini è un’abitudine molto diffusa. I funghi, tuttavia, se non commestibili, tossici, … Leggi tutto "Attenzione ai funghi” in italiano, inglese, francese, rumeno, spagnolo, albanese. "Attenzione ai funghi” in italiano, arabo, russo, bulgaro, macedone Centri Micologici della Regione Piemonte
Igiene AlimentiAttenti allo spreco 03/07/2018Questione di etichetta – Cosa dobbiamo sapere sulla etichettatura degli alimenti Nell’era dell’iperinformazione globalizzata poteva mancare la”radiografia” refertata di ciò che mangiamo, resa accattivante da immagini di una tradizione bucolica di cui abbiamo solo più un … Leggi tutto Allegato 1 - Termine minimo di conservazione (TMC) Allegato 2 - link a Ministero della Salute
Igiene Alimenti 19/06/2018La celiachia nella ristorazione. Corso per Operatori del Settore Alimentare L’ASL TO3 in collaborazione con AIC ha organizzato un Corso on-line (formazione a distanza – FAD), gratuito, rivolto agli operatori del settore alimentare (OSA) che … Leggi tutto Locandina Corso FAD La celiachia nella ristorazione
Igiene Alimenti 02/05/2018Il nostro polimero quotidiano Parliamo di plastica. La terza catena di supermercati inglesi metterà in commercio confezioni di carne di pollo no-touch. Si svuoterà il contenuto della busta in … Leggi tutto
Igiene Alimenti 21/02/2018Manifestazioni temporanee: modalità di notifica della SCIA Sono frequenti nel nostro territorio le manifestazioni (festeggiamenti, fiere, sagre, ecc.) nel corso delle quali vengono preparati e somministrati alimenti e bevande. MODALITA’ DI SEGNALAZIONE … Leggi tutto Modulistica Igiene Alimentie Nutrizione
Igiene Alimenti 19/02/2018FIDO e MICIO lo preferiscono cotto L’usanza di alimentare i nostri amici 4zampe con carni e frattaglie crude apparteneva alla tradizione contadina, poco avvezza a crocchette, scatolame e affini. La vasta … Leggi tutto
