L’attività di bar e di ristorazione è regolata in campo igienico-sanitario dalle leggi quadro del settore alimentare (Reg. CE 852/2004; D.P.R. 27.03.80 n. 327; D.G.R. 21-1278 del 23/12/2010), e da specifiche disposizioni riguardanti il comparto in questione.
Gli operatori che intendono svolgere tali attività devono notificare allo Sportello Unico per le Attività Produttive (SUAP), operativo nel Comune di riferimento una Segnalazione Certificata di Inizio Attività (SCIA), utilizzando la specifica modulistica di seguito allegata. Il SUAP provvederà a far pervenire all’ASL la SCIA di notifica per la registrazione.
La S.C.I.A. deve essere inviata dall’Operatore del Settore Alimentare (OSA) per via telematica al SUAP competente per territorio corredata dei seguenti documenti:
- Scheda Anagrafica
- Notifica Inizio Attività
- Attestazione versamento diritti sanitari per la registrazione
Contestualmente, al fine di procedere alla classificazione del rischio tenendo conto, per quanto possibile, della tipologia dell’attività svolta nonché delle caratteristiche dei singoli stabilimenti, al fine del controllo ufficiale si richiede, ai sensi degli artt. 2 e 10 del Reg. (CE) 882/2004 e dell’Atto di intesa Stato-Regioni n. 212/CSR del 10/11/2016, la seguente documentazione integrativa:
- Comunicazione dei dati relativi all’impresa alimentare (All. 2 D.D. n. 673 del 30/10/2017)
- Planimetria dei locali dove si svolge l’attività con la descrizione degli stessi e le indicazioni relative allo svolgimento del processo produttivo (layout), datata e firmata;
- Relazione tecnica, come da modello regionale, datata e firmatache deve essere inviata sempre per via telematica direttamente all’ASL territorialmente competente (pec: aslcn2@legalmail.it)
Il pagamento dei diritti sanitari può essere effettuato tramite:
– conto corrente postale n. 11769122;
– bonifico bancario all’ IBAN IT28O0311122501000000033116 intestato all’ASL CN2, presso UBI Banca Agenzia di viale Vico, 5 – Alba;
– versamento alle casse del CUP di via Vida 10 ALBA
Per informazioni rivolgersi alla Segreteria SIAN :
tel. 0173/316613 – 0173/316642
