Il Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (SIAN) dell’ASL CN2 organizza un incontro informativo rivolto agli operatori del settore alimentare del territorio. L’iniziativa è rivolta in particolare per tutti i professionisti della ristorazione pubblica, indipendentemente dalla tipologia di attività esercitata (tip. 1, 2, 3, 4).

L’incontro rappresenta un’importante occasione di confronto diretto su temi rilevanti per la sicurezza alimentare nel settore della ristorazione. Verranno affrontati argomenti di interesse operativo, con particolare riferimento agli aspetti oggetto di attenzione nell’ambito dei controlli ufficiali e alle principali criticità riscontrate nel settore. È previsto un approfondimento sul quadro normativo vigente e sulle modalità di svolgimento dei controlli ufficiali, con un focus su finalità, ambiti di verifica ed esiti dell’attività ispettiva.

Sarà inoltre dedicato spazio ai temi degli allergeni e delle richieste alimentari specifiche (quali celiachia e allergie), nonché a cenni sulle principali malattie a trasmissione alimentare (MTA) e sugli aspetti di prevenzione.

Il corso si terrà presso l’Aula Balconata dell’Ospedale “Michele e Pietro Ferrero” di Verduno

il 20 maggio, dalle 14:30 alle 17:00

La partecipazione è gratuita. L’iscrizione è obbligatoria e deve essere effettuata tramite l’inquadramento del QR code presente in locandina o al seguente link  ISCRIZIONE Corso di Approfondimento OSA Ristorazione pubblica  A seguito della registrazione verrà inviata una mail di conferma.