In data 23/10/2013 si è svolto il corso di formazione dal titolo “Selvaggina cacciata, commercializzazione e ristorazione” nell’ambito delle attività PRISA 2013, organizzato dal Dipartimento di Prevenzione dell’ASL CN2 e dalla Regione Piemonte.
Sono disponibili da scaricare le slide dei relatori intervenuti al corso.
l) Corso formazione “Selvaggina cacciata, commercializzazione e ristorazione”
Dott. A. Clerico - Obiettivi del corso di formazione Dott. F. Giovanetti - Malattie a trasmissione alimentare Dott. G. Ercole - Patologie della fauna selvatica Dott. G. R. Sartirano - Legislazione in vigore Dott. T. Vecile - Controlli ufficiali nei punti di ristorazione Dott.ssa C. Carbone - La tubercolosi. Patologia non solo umana Dott.ssa L. Tomassone - Zoonosi trasmesse da zecche e fauna selvatica
